【小鸡炖磨菇怎么做】_小鸡_如何做_家常做法_做

时间:2019-09-07 10:35来源:未知作者:admin点击:

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小鸡炖蘑菇这道菜很多人经常有听到,可很多人都没有吃过,更别提它的做法了,有些人总以为做小鸡有关的食物特别的麻烦,其实小鸡炖蘑菇这道菜做起来也是非常简单的,吃起来真的非常好吃,含有的营养又非常的丰富,非常适合男女老少食用,那么小鸡炖磨菇怎么做比较好吃呢,下面就由我给大家介绍下吧。 制作食材 主料 小鸡750克~1000克、蘑菇75克。 调料 葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。 制作流程 1、将小鸡洗净,剁成小块; 2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 3、坐锅烧热,放入代怀孕费用少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒代怀孕价格,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。 制作窍门 1、以榛蘑入菜为最佳,榛蘑是东北特产,其菌味浓郁,伞盖厚身,质地脆嫩。如果买不到榛蘑,可用干茶树菇来代替。 2、用土鸡或走地鸡为主料,其鸡味浓郁,肉质烟韧,久煮会更入味,不会淡无味,因此不宜选购童子鸡。 3、可用红薯、绿豆或土豆粉条,由于红薯粉条可用开水泡发,且久煮不易烂糊,所以建议用红薯粉条入菜。 4、干茶树菇应用温水泡发,不可用开水或冷水,前者会使茶树菇变得软烂,香味流失;后者不容易泡发,香味较淡,不仅难煮透,还会干硬难嚼。 5.可用红薯、绿豆或土豆粉条,由于红薯粉条可用开水泡发,且久煮不易烂糊,所以建议用红薯粉条入菜。 6.干茶树菇应用温水泡发,不可用开水或冷水,前者会使茶树菇变得软烂,香味流失;后者不容易泡发,香味较淡,不仅难煮透,还会干硬难嚼。 以上就是对小鸡炖磨菇怎么做比较好吃的详细介绍了,平时不懂得做小鸡炖蘑菇这道菜又特别想要吃的朋友,可以根据以上的方法,自己动手学着做,只要按照步骤来做,相信味道肯定会非常的不错哦,还有蘑菇的品种有非常多种,大家可以根据自己的喜爱来选择蘑菇的品种哦。
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